به گزارش سینماخانه و به نقل از پایگاه اطلاع‌رسانی سیما، با پیروزی انقلاب اسلامی، امام خمینی(ره) دستور تشکیل جهاد سازندگی را صادر کردند تا تحول عظیمی در عرصه‌های مختلف کشور رقم بخورد. در شمال ایران، جهاد سازندگی با هدف استقلال کشاورزی، طرح‌های نوآورانه‌ای را به اجرا گذاشت که از جمله آن‌ها تبدیل زمین‌های غیرقابل کشت به استخرهای پرورش ماهی بود.این مستند روایتگر تلاش‌های جهاد سازندگی در تربیت نیروی متخصص و آموزش روستاییان است که موجب توسعه و فراگیر شدن صنعت پرورش ماهی در سراسر کشور شد. «ماهی‌ها پرواز می‌کنند» تصویری زنده و آموزنده از این دوران مهم تاریخی ارائه می‌دهد.