به گزارش سینماخانه و به نقل از پایگاه اطلاع‌رسانی سیما، مستند «نان کامل» کاری از برنامه «ثریا» تهیه شده در مرکز سیمرغ سیما، این هفته با نگاهی آسیب‌شناسانه به یکی از مهم‌ترین موضوعات تغذیه‌ای کشور روی آنتن شبکه یک می‌رود. این مستند با روایتی تکان‌دهنده، غفلت چندین ساله در فرآیند تولید مهم‌ترین کالای سفره ایرانیان یعنی نان را بررسی می‌کند؛ غفلتی که با سبوس‌گیری از آرد، بخش مهمی از غنای طبیعی نان را از بین برده و زمینه‌ساز رشد بیماری‌های غیرواگیر شده است.در این مستند، ضمن بررسی میزان ارتباط بیماری‌های غیرواگیر با سبک زندگی و تغذیه مردم، نقش نان کامل در پیشگیری از بیماری‌ها و ارتقای سلامت عمومی تبیین می‌شود. «نان کامل» همچنین به چالش‌های موجود در تولید آرد کامل، نوآوری‌های صورت‌گرفته توسط مبتکران ایرانی در ساخت دستگاه‌های ویژه این نوع تولید و نیز کم‌توجهی به توسعه زیرساخت‌های کارخانه‌ها و نانوایی‌های عرضه‌کننده نان کامل می‌پردازد.

این اثر توسط برنامه «ثریا» در مرکز سیمرغ سیما تهیه شده است و یکشنبه ۲۵ آبان ساعت ۲۳ از شبکه یک سیما به روی آنتن خواهد رفت.